樱花虾地方俗称它们为「花壳仔」，身上满布红色素及发光器，身体几近透明，远眺有如日本樱花而得名。属于150至250公尺深海虾类珍品，富含蛋白质、钙、磷，适合发育中的小孩与年长者食用的天然营养补充品，特殊口感及高营养价值都是上乘之选，全世界的产地只有台湾屏东县东港沿海及日本静冈县骏河湾，产量非常有限，彰显珍贵，日本视为国宝级水产圣品，也是国人喜爱营养价值高的食材。
樱花虾-自然鲜美是各种料理的好伙伴，炒高丽菜、炒米粉、米糕都对味!
小卷又称为锁管(小管)，新鲜小卷全身犹如水晶般透亮，两眼还会闪闪发亮，栖息于浅海或近岸海域。小卷含丰富的蛋白质以及几乎不含脂肪的特性，同时含有高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上含有大量牛磺酸，可有效减少血管壁累积胆固醇，有助于预防血管硬化等…. . 是国人喜爱营养价值高的食材之一。
