櫻花蝦地方俗稱牠們為「花殼仔」，身上滿布紅色素及發光器，身體幾近透明，遠眺有如日本櫻花而得名。 屬於150至250公尺深海蝦類珍品，富含蛋白質、鈣、磷，適合發育中的小孩與年長者食用的天然營養補充品，特殊口感及高營養價值都是上乘之選，全世界的產地只有台灣屏東縣東港沿海及日本靜岡縣駿河灣，產量非常有限，彰顯珍貴，日本視為國寶級水產聖品，也是國人喜愛營養價值高的食材。
櫻花蝦-自然鮮美是各種料理的好夥伴，炒高麗菜、炒米粉、米糕都對味!
小卷又稱為鎖管(小管)，新鮮小卷全身猶如水晶般透亮，兩眼還會閃閃發亮，棲息於淺海或近岸海域。 小卷含豐富的蛋白質以及幾乎不含脂肪的特性，同時含有高度不飽和脂肪酸如 EPA、DHA，加上含有大量牛磺酸，可有效減少血管壁累積膽固醇，有助於預防血管硬化等….. 是國人喜愛營養價值高的食材之一。
