騾子在一般人的認知中代表著忍辱負重，堅忍不拔的毅力走向既定的目標，而世人又因湖南人有類似個性的特色，稱之為湖南騾子。
創辦人母親為湖南人，生性愛吃辣又辣不怕，為求吃到具有嗆辣香的辣椒，經多年的試作發現唯有朝天椒的辣味可以達到嗆辣香的目標，為懷念在研製過程中辛酸，特以『老騾子』命名。
因外銷及國內對食品安全的要求非常嚴格，老騾子除了講求美味外，在品質與安全更是注重，嚴格把關每各環節，取得HACCP及ISO22000認證並通過日本厚生省檢驗合格與美國FDA認證。 我們期許未來將優質朝天椒與其他商品，陸續提供給喜愛老騾子的消費大眾。
